Марчелла Хазан - легенда итальянской кулинарии. В ее последней книге 'Ingredienti' она дает практические советы по выбору и покупке лучших ингредиентов. Мы выбрали несколько кулинарных хитростей, включая начинать готовить лук и чеснок на холодной сковороде, очищать красный перец от кожицы и готовить простой, но гениальный томатный соус.